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Segunda-feira, 26 de Abril de 2010
DIETA sem dramas (4)

SOPA:

tempere com 1 colher de chá de azeite por cada litro de água;

2 batatas pequenas por cada 5 litros de água;

tudo o que a horta der.

 

CONDUTO (ALMOÇO ou JANTAR)

 

100 grama de carne ou peixe limpos ou 2 ovos

retire as peles e as gorduras

prefira a carne magra (frango, perú, porco)

evite os fritos e os refugados

não tempere com manteiga, prefira o limão e as ervas aromáticas.

 

Acompanhamentos

 

2 batatas pequenas (do tamanho de um ovo) ou

4 colheres de sopa de arroz ou massa depois de cozinhados ou

6 colheres de sopa de feijão ou grão depois de cozinhados ou

8 colheres de sopa de ervilhas ou favas depois de cozinhados.

 

Bebidas

 

1 copo de vinho (de preferência tinto) à refeição ou

1 cerveja sem álcool pequena

evite bebidas brancas e licorosas

 

NOTE QUE: se tiver NEUROPATIA não deve ingerir qualquer bebida alcoólica



publicado por João Vilela Gonçalves às 07:00
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Segunda-feira, 19 de Abril de 2010
DIETA sem dramas (3)

Se almoçar ou jantar de forma tradicional, deixe o pão, a fruta, o queijo, o fiambre, o leite, o iogurte para o intervalo das refeições.

 

Prefira:

queijo magro (30% gordura no máximo),

fiambre magro (frango ou perú),

iogurte magro

leite meio gordo

 

Pão: 2 carcaças por dia (ou 4 fatias pão saloio, ou 8 bolachas "cream cracker" ou 16 bolachas "água e sal")

NOTA: 1 pão integral vale por 2 carcaças.

 

Fruta: 2 peças de fruta por dia, a qualidade que quiser

 

1 peça de fruta é:

 

1 laranja, 1 maçã, 1 pêra, 1 pêssego, 1 talhada de melão ou melancia (a casca deve ter no máximo a largura de 3 dedos), 1 rodela de ananás, 1 figo, 1 kiwi

 

meia banana, meia meloa pequena, meia manga, meia papaia pequena

 

2 amixas, 2 alperces, 2 tangerinas

 

10 morangos

 

20 cerejas, 20 bagos de uva



publicado por João Vilela Gonçalves às 10:22
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Segunda-feira, 12 de Abril de 2010
DIETA sem dramas (2)

EVITE estes ALIMENTOS: são ricos em Gordura, Açúcar livre, Sal: o GAS mata !

 

Doces, Bolos de qualquer tipo, Bolachas

 

Croissant e Pão de Leite  (1 croissant ou 1 pão de leite vale por 2 carcaças)

 

Refrigerantes e sumos de fruta (coma a fruta em sólido, no sumo só come a açúcar dela, as fibras ficaram no espremedor)

 

Empadas, Folhados, Merendas

 

Enchidos

 

Aperitivos, Salgados, Frutos secos

 

Molhos (ketchup, maionese, mostarda, molho do prato)



publicado por João Vilela Gonçalves às 08:00
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Segunda-feira, 5 de Abril de 2010
DIETA sem dramas (1)

O diabético pode comer todo o tipo de alimentos, contudo deve evitar os açúcares e os ricos em sal e gordura.

 

Deve distribuir os alimentos por 7 refeições diárias: dividir o pequeno almoço em dois, almoçar, comer afruta ao princípio da tarde, lanchar, jantar e cear.

 

Não deve fazer jejuns superiores a 8 horas.

 

Não há comida para diabéticos: não há comida específica para diabéticos que os mesmos possam comer sem restrições.

 

Importante beber, pelo menos, 1,5 litros de água por dia: encha uma garrafa de litro e meio: enquanto não beber toda, não bebeu aquela quantidade.

 

BEBER ÁGUA É UM DEVER. É como se fosse um medicamento

 

Ande a pé 30 minutos seguidos duas vezes por dia



publicado por João Vilela Gonçalves às 00:05
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Segunda-feira, 22 de Fevereiro de 2010
Crianças alimentadas a GAS

Andamos a alimentar as crianças a GAS: Gordura, Açúcar, Sal !

 

Repare na alimentação das crianças e veja o número de vezes que comem gordura, açúcar e sal. Aparecem em diferentes formas e estão quase sempre presentes.

 

Talvez por isso, Paul Zimmet, médico australiano, epidemiologista de renome mundial, tem referido frequentemente que:

 

A ACTUAL GERAÇÃO PODERÁ SER A PRIMEIRA A MORRER ANTES DOS PAIS !

 

 

O leitor poderá:

 

reflectir e alterar comportamentos neste novo ano 2010,

 

ignorar

 

achar um absurdo e continuar no caminho que julga correcto.

 

Paul Zimmet terá, certamente, mais que fazer do que vestir a pele de "cavaleiro do Apocalipse". E, como sempre, o futuro o dirá.



publicado por João Vilela Gonçalves às 00:16
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Segunda-feira, 15 de Fevereiro de 2010
MUITO DO QUE PODE FAZER PARA FICAR OBESO

Em Outubro de 2008, foi publicado no British Medical Journal (revista médica de referência mundial) um artigo com um título original:

 

"ENCHER O PRATO e COMER DEPRESSA TRIPLICA O RISCO de OBESIDADE"

 

Advertindo para que, tão importante como o que se come é a maneira como se come. Estas duas maneiras de comer (em excesso e rapidamente) levam ao maior consumo de calorias e, portanto, à obesidade; pelo que diz o estudo, fica-se com 3 vezes mais hipoteses de engordar.

 

Assim, se tiver pouco tempo, coma menos mas coma devagar. Vai verificar que se cansa de estar a comer e que a fome passou mais rapidamente do que pensava.

 

Comer é uma necessidade mas também um acto social. Se comer pequenas quantidades de cada vez, preenche o lado social e nunca desperta a fome devoradora que surge em períodos prolongados de jejum.

 

A vida não se limita à comida. Controle suas emoções. Respeite o que tem para comer, porque alguns não têm sequer o que nós desperdiçamos.

 

Assegure a sua Saúde. Aja agora ! Hoje !



publicado por João Vilela Gonçalves às 08:08
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Quarta-feira, 4 de Fevereiro de 2009
Idosa com diagnostico recente de Diabetes

A minha mãe é uma senhora idosa (83 anos) a quem, muito recentemente, foi diagnosticado diabetes. Está a ser aconselhada medicamente. Tenho feito frequentemente a pesquisa da glicemia, com valores sempre muito altos (300-490). Poderão alguns alimentos ou a restante medicação serem responsaveis por estes valores ? Qual ou quais os alimentos que deve ingerir, quais deve evitar, que quantidades ?

 

Resposta: a idade de sua mãe muito provavelmente não lhe permitirá desenvolver complicações crónicas da diabetes. Porém os valores que apresenta são excessivamente altos e merecem tratamento; acredito que o tratamento mais eficaz seja a administração de insulina. Considero prioritário EVITAR HIPOGLICEMIAS.

Não me parece que outra medicação em curso possa ser responsável por valores tão elevados, salvo se fizer cortisona. Terá a doente alguma infecção silenciosa ou qualquer outra doença que lhe provoque descontrolo da diabetes ?

Quanto à alimentação, aos 83 anos, não fazia qualquer restrição, salvo se houver um consumo exagerado de doces.

 



publicado por João Vilela Gonçalves às 22:32
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Quinta-feira, 2 de Outubro de 2008
TENHO DIABETES: O QUE POSSO COMER.

O corpo humano adquire energia para funcionar através do consumo de alimentos. Os alimentos têm vários componentes energéticos (açúcares ou hidratos de carbono, gorduras ou lípidos, proteínas) em diferentes quantidades. Esses componentes dão energia (calorias) permitindo o organismo funcionar. Se consumirmos mais do que gastarmos, engordamos. Se gastarmos mais do que consumimos, emagrecemos. O DIABETICO DEVE COMER DE TUDO. TODOS OS ALIMENTOS SÃO PERMITIDOS.  Mas deve ter a noção que de acordo com os componentes energéticos de cada alimento, há os que lhe aumentam mais a glicemia do que outros. Estamos a falar da qualidade dos alimentos; as embalagens dos alimentos geralmente informam, por cada 100 mg, a quantidade existente de hidratos de carbono, de açúcares livres, de gordura, de proteínas, de calorias.  Já experimentou passear pelo hipermercado "estudar" a diferença destes componentes em alimentos semelhantes? Além da qualidade, há que atender à quantidade dos alimentos ingerida em cada refeição. É que os alimentos que consumimos são transformados em glicose, a fonte energética mais simples que o organismo utiliza para ver, para sentir, para pensar...enfim para desempenhar todas as funções para que está habilitado. A demora em utilizar essa energia contida na glicose caracteriza a "anomalia" existente na diabetes (tipo 2). Assim, quanto menor fôr a quantidade de alimentos ingeridos de cada vez, mais fácil se torna para o organismo assimilar e aproveitar a glicose contida nos alimentos ingeridos. Torna-se preferível comer mais vezes (comer uma fruta, um iogurte um pouco de pão a meio da manhã e da tarde) mas menos quantidade de cada vez.  Refeições mais pesadas mas menos frequentes (por exemplo, apenas pequeno almoço, almoço e jantar) dão uma sobrecarga momentânea de alimento que o organismo tem grande dificuldade em conseguir assimilar; assim, a glicose fica a "boiar" no sangue, criando uma sobrecarga para os vasos sanguíneos que a transportam, condicionando o seu desgaste prematuro SILENCIOSO, responsável das complicações crónicas (enfartes, tromboses, insuficiência renal, cegueira, amputações). O DIABÉTICO pode comer de tudo mas DEVE ESTAR MUITO MAIS ATENTO À COMPOSIÇAO DOS ALIMENTOS QUE INGERE. O diabético também tem direito a ter dias de festa mas DEVE SABER COMO SE PROTEGER  de uma carga de glicose suplementar. O diabético TEM DIREITO A SER FELIZ. O diabético TEM O DEVER DE PROTEGER A SUA SAÚDE. PEQUENAS ATITUDES PARA EVITAR GRANDES MALES.



publicado por João Vilela Gonçalves às 10:02
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João Vilela Gonçalves
Consultor de Medicina Interna, pós-graduado em Diabetologia, tem a competência de Gestão de Unidades de Saúde. Trabalhou em serviços de Cardiologia, Nefrologia e Clínica de Hemodiálise, Consulta especializada do Pé diabético e em Unidades de Cuidados Intensivos. Desempenhou funções de Chefe de Equipa de Medicina do Serviço de Urgência do Hospital de Santa Maria. Foi Assistente Convidado da Cadeira de Patologia Clínica da Faculdade de Ciências Médicas.

Responsável pelas Consultas do Hospital de Pulido Valente (Diabetes, 1994-2004), da PT-Associação de Cuidados de Saúde (Diabetes, desde 1997; Hipertensão Arterial, desde 2006), da Corclínica (Diabetes, desde 1999) e do Instituto Cardiovascular de Lisboa (Diabetes, desde 2004).

Tem o seu trabalho acreditado, do ponto de vista científico, através das inúmeras apresentações em Congressos nacionais e internacionais.
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