Publicou-se em Janeiro de 2013 (International Journal of Obesity)um artigo a chamar a atenção para a associação dos horários das refeições e o ganho de peso.   Conclusões:   1. Importante respeitar, tanto quanto possível, os horários das refeições.   2. as últimas refeições do dia devem ser mais ligeiras.

Os diabéticos não aderem com facilidade a uma consulta de Nutrição. "Eu como assim...", "eu não faço excessos", "eu não como doces" são frases frequentes de quem tenta encontrar justificação para não ter uma consulta de Nutrição.   Em Portugal, os nutricionistas/dietistas são profissionais de saúde licenciados. Nesse curso, estuda-se, entre outros, a composição dos alimentos.   Os alimentos são constituídos por nutrientes: hidratos de carbono (vulgarmente (...)

Foi recentemente publicado (American Journal of Clinical Nutrition) um estudo da Escola de Saúde Pública de Harvard (Estados Unidos da América), com cerca de 440 mil participantes, alertando para os riscos do consumo de carne vermelha.   A carne vermelha, especialmente através de alimentos processados (como o "cachorro" = pão com salsicha), aumenta o risco de desenvolver Diabetes tipo 2.   Enquanto o consumo diáriode 100 g de carne vermelha não processada aumentou o risco (...)

Foi publicado, no início do ano na revista "Diabetes", um artigo no qual se menciona as propriedades do café na prevenção da diabetes tipo 2. Como o artigo é americano, avaliam que o consumo de 4 chávenas de café por dia poderá retardar o aparecimento de diabetes.   Opinião: independente das propriedades do café, parece-me mais eficaz prevenir os diabetes através de uma alimentação saudável e a prática de exercício físico regular    

Actualmente, acredita-se que o consumo regular de amêndoas e nozes é benéfico para a saúde.   Estes frutos secos dão um bom aporte de fibras e gorduras insaturadas ao organismo.   Dos diversos estudos realizados melhoram os níveis do "bom" colesterol (HDL colesterol) bem como os valores da glicemia.   Reduzindo a agressão à integridade dos vasos sanguíneos, combatem a aterosclerose.    

Em Setembro foi publicado na revista australiana Nutrition and Dietetics um artigo de investigação sobre a alimentação dada pelas mães a recém nascidos. Foram entrevistadas, pelo telefone, 587 mães que tiveram os seus partos em duas maternidaes de Perth.   Na Austrália, as recomendações do serviço nacional de saúde são de que até aos seis meses, os bébés só devem ser amamentados, salvo se houver alguma contra-indicação.   Este estudo mostrou que 25% das mães (...)

Um grupo de Milão entrevistou 326 doentes com câncro do pâncreas sobre a sua saúde e estilo de vida nos últimos dois anos. Cada dpente foi comparado com um individuo do mesmo sexo e idade que não tinha câncro.   As pessoas que tinham um elevado consumo de doces (rebuçados, mel, marmelada) tinham uma probabilidade de 78% superior de sofrer este tipo de câncro. Ao contrário, um elevado consumo de frutas estava associado a um menor risco de desenvolver a doença.

Uma equipa de um hospital de Boston publicou recentemente um artigo no qual relaciona o consumo de arroz branco e o risco de desenvolver diabetes. O estudo envolveu cerca de 200 mil participantes e durou cerca de 14-22 anos.   Comer cinco ou mais porções de arroz branco por semana pode aumentar o risco de diabetes tipo 2 em 17%, contudo a substituição deste alimento por arroz integral provocou uma redução do risco da doença em 16%. As pessoas que consumiram apenas duas porções (...)