SOPA: tempere com 1 colher de chá de azeite por cada litro de água; 2 batatas pequenas por cada 5 litros de água; tudo o que a horta der.   CONDUTO (ALMOÇO ou JANTAR)   100 grama de carne ou peixe limpos ou 2 ovos retire as peles e as gorduras prefira a carne magra (frango, perú, porco) evite os fritos e os refugados não tempere com manteiga, prefira o limão e as ervas aromáticas.   Acompanhamentos   2 batatas pequenas (do tamanho de um ovo) ou 4 colheres de (...)

Se almoçar ou jantar de forma tradicional, deixe o pão, a fruta, o queijo, o fiambre, o leite, o iogurte para o intervalo das refeições.   Prefira: queijo magro (30% gordura no máximo), fiambre magro (frango ou perú), iogurte magro leite meio gordo   Pão: 2 carcaças por dia (ou 4 fatias pão saloio, ou 8 bolachas "cream cracker" ou 16 bolachas "água e sal") NOTA: 1 pão integral vale por 2 carcaças.   Fruta: 2 peças de fruta por dia, a (...)

EVITE estes ALIMENTOS: são ricos em Gordura, Açúcar livre, Sal: o GAS mata !   Doces, Bolos de qualquer tipo, Bolachas   Croissant e Pão de Leite  (1 croissant ou 1 pão de leite vale por 2 carcaças)   Refrigerantes e sumos de fruta (coma a fruta em sólido, no sumo só come a açúcar dela, as fibras ficaram no espremedor)   Empadas, Folhados, Merendas   Enchidos   Aperitivos, Salgados, Frutos secos   Molhos (ketchup, maionese, mostarda, molho do prato)

O diabético pode comer todo o tipo de alimentos, contudo deve evitar os açúcares e os ricos em sal e gordura.   Deve distribuir os alimentos por 7 refeições diárias: dividir o pequeno almoço em dois, almoçar, comer afruta ao princípio da tarde, lanchar, jantar e cear.   Não deve fazer jejuns superiores a 8 horas.   Não há comida para diabéticos: não há comida específica para diabéticos que os mesmos possam comer sem restrições.   Importante beber, pelo menos, (...)

Andamos a alimentar as crianças a GAS: Gordura, Açúcar, Sal !   Repare na alimentação das crianças e veja o número de vezes que comem gordura, açúcar e sal. Aparecem em diferentes formas e estão quase sempre presentes.   Talvez por isso, Paul Zimmet, médico australiano, epidemiologista de renome mundial, tem referido frequentemente que:   A ACTUAL GERAÇÃO PODERÁ SER A PRIMEIRA A MORRER ANTES DOS PAIS !     O leitor poderá:   reflectir e alterar (...)

Em Outubro de 2008, foi publicado no British Medical Journal (revista médica de referência mundial) um artigo com um título original:   "ENCHER O PRATO e COMER DEPRESSA TRIPLICA O RISCO de OBESIDADE"   Advertindo para que, tão importante como o que se come é a maneira como se come. Estas duas maneiras de comer (em excesso e rapidamente) levam ao maior consumo de calorias e, portanto, à obesidade; pelo que diz o estudo, fica-se com 3 vezes mais hipoteses de engordar.   As (...)

A minha mãe é uma senhora idosa (83 anos) a quem, muito recentemente, foi diagnosticado diabetes. Está a ser aconselhada medicamente. Tenho feito frequentemente a pesquisa da glicemia, com valores sempre muito altos (300-490). Poderão alguns alimentos ou a restante medicação serem responsaveis por estes valores ? Qual ou quais os alimentos que deve ingerir, quais deve evitar, que quantidades ?   Resposta: a idade de sua mãe muito provavelmente não lhe permitirá desenvolver (...)

O corpo humano adquire energia para funcionar através do consumo de alimentos. Os alimentos têm vários componentes energéticos (açúcares ou hidratos de carbono, gorduras ou lípidos, proteínas) em diferentes quantidades. Esses componentes dão energia (calorias) permitindo o organismo funcionar. Se consumirmos mais do que gastarmos, engordamos. Se gastarmos mais do que consumimos, emagrecemos. O DIABETICO DEVE COMER DE TUDO. TODOS OS ALIMENTOS SÃO PERMITIDOS.  Mas deve ter a (...)